Die Romantische Straße, Deutschlands einzige Qualitäts-Ferienstraße, die in diesem Jahr ihren 75. Geburtstag feiert, bietet auch im Jubiläumsjahr eine große Anzahl an kulinarischen Angeboten und eine Genusskultur, die einen besonderen Anreiz darstellen, die charmanten Orte entlang der 460 Kilometer langen Route von Würzburg bis Füssen zu besuchen. Dabei warten entlang der Romantischen Straße zahlreiche Brauereien, Gasthöfe und Restaurants darauf, Gäste mit ihren lokalen Köstlichkeiten zu verwöhnen. So bieten alleine an die 30 kleinere und größere Brauhäuser an der Ferienroute vom Bock- bis zum Zwicklbier ihre vor Ort gebrauten flüssigen Gaumenschmeichler an. Das gilt auch für die zahlreichen Weingüter, Restaurants und Gasthöfe mit Übernachtungsmöglichkeiten, die sich sowohl für einen Zwischenstopp wie auch einen längeren Aufenthalt bestens eignen.
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So verwöhnt Würzburg seine Gäste nicht nur mit ausgezeichneten Weinen, die schon Johann Wolfgang von Goethe überzeugten, sondern auch mit traditioneller fränkischer Braukunst. Die Brauerei Würzburger Hofbräu wurde im Jahre 1643 von dem mainfränkischen Fürstbischof Johann Philipp von Schönborn gegründet und ist somit heute das älteste noch bestehende Unternehmen der Stadt. In Erinnerung an den Gründer des Brauhauses ziert die Krone des Fürstbischofs auch heute noch den Brauerstern im Firmenzeichen. Seit 1882 hat die Brauerei ihren Sitz am Fuße der Feste Marienberg in Würzburg, dem Wahrzeichen und Symbol einer ganzen Region. Die Brautradition im Würzburger Hofbräu steht für Spitzenqualität und Biergenuss. Ein besonderes Erlebnis ist die kulinarische Bierprobe im Brauerei-Gasthof Alter Kranen, ein Highlight für jeden Bier-Fan. Die genussvolle Entdeckungsreise in die Welt des Bieres vom Fassbieranstich bis zum Bier-Stacheln, mit sieben Bierspezialitäten und einem perfekt abgestimmten Sechs-Gänge Menü aus der gehobenen Küche wird moderiert von einem der bekanntesten und unterhaltsamsten Bierexperten Bayerns, Biersommelier Georg Hiernickel. Nach der Bierprobe ist man ausgewiesener Bierexperte, erhält am Ende der kulinarischen Genussreise eine Urkunde sowie eine hochwertige Geschenkbox. www.wuerzburger-hofbraeu.de
Eines der ältesten und traditionsreichsten Privat-Brauhäuser in ganz Süddeutschland ist das Fürstliche Brauhaus Wallerstein. Seit über 410 Jahren werden hier mit viel Liebe und Leidenschaft besondere, handwerkliche Biere gebraut, die auch im Jubiläumsjahr der Romantischen Straße ein Besucher-Highlight darstellen. Dabei ist die Philosophie des Hauses so charmant wie einleuchtend: das Haus Wallerstein steht für europäischen Hochadel und handwerkliche Meisterleistung gleichermaßen. Seit jeher ist das Fürstenhaus eng mit seinem Brauhaus verbunden. Das prädestiniert die Bierkreationen als Repräsentant für die Verbindung von Genuss und Lebensart, von Tradition und Moderne, Vergangenheit und Zukunft, Regionalität und Internationalität. Mit Leidenschaft gebraute Biere bedeutet hier, nur ausgesuchte Rohstoffe aus der Heimatregion wie zum Beispiel den weltberühmten Spalter Aromahopfen zu verwenden. Diese enge Anbindung an die Region, die Bodenständigkeit und die Verwurzelung im eigenen „Terroir“ macht die Wallersteiner Biere so unverwechselbar. Im berühmten Wallersteiner Felsenkeller bekommen die Biere ausreichend Zeit zum Reifen. Überall wird von Craft Beer gesprochen, die fürstlichen Biere sind schon seit 1598 Produkte traditioneller Handwerkskunst und somit schon seit jeher Craft Beer, bevor es den Begriff überhaupt gab. Die Palette der nach uralten Familienrezepten gebrauten Biere reicht vom Fürst Wallerstein Hellen über Export, Pils, Weissbier und Radler bis zu ganz besonderen Füllungen wie dem exklusiven „Fürst Wallerstein 1598 Edition Cuvèe“, einem Winterböckle, Landsknecht, Zwickl und dem jedes Jahr lang erwarteten Märzen-Bier, das als eines der urtypischsten süddeutschen Biere den Frühling, den Sommer und die Festivalkultur einläutet. Das Fürst Wallerstein Brauhaus hat allen Grund zur Freude: Bei der Verleihung des European Beer Star 2024 wurde das Landsknecht-Bier mit Gold in der Kategorie „German-Style Kellerbier Dunkel“ ausgezeichnet. Damit gehört das Bier offiziell zu den Besten der Welt. www.fuerstwallerstein-brauhaus.de
Im Schlossbrauhaus Schwangau wird bayerisches Bier nach dem Reinheitsgebot von 1516 aus der eigenen Gasthausbrauerei ausgeschenkt. Auch typisch bayerische und Allgäuer Spezialitäten kommen hier auf den Tisch. Darüber hinaus ist im Schlossbrauhaus immer etwas los: Jeden Mittwoch kann eine Brauereiführung gebucht werden, die mit bayerischer Brotzeitmusik am Abend ausklingt. Donnerstags wird auf Uli Pickl´s Wirtshausbühne das Stück „Die Glocken von St. Coloman“ aufgeführt, am Samstag steht ein Konzert mit der Blasmusik „Blech und Schwefel“ und am Sonntag der Frühschoppen auf dem Programm. Im Schlossbrauhaus befindet sich auch die Brennerei Schroll, die bei der Herstellung der Destillate und Schokoladen ausschließlich hochwertige Rohstoffe verwendet. Von Bränden über Gin und Liköre bis zum Whisky wird hier alles nachhaltig mit regional erzeugten Zutaten hergestellt. Das ergibt erlesene Genussprodukte, die auf einer Führung durch die Brennerei verkostet werden können. Weitere Allgäuer Spezialitäten in fester und flüssiger Form gibt es auf den Berghütten Bleckenau, Tegelberghaus, Rohrkopfhütte, Drehhütte, Jägerhütte und Reith Alpe. www.schlossbrauhaus.de und www.brennerei-schroll.de
Weitere Informationen zur Romantischen Straße, den Festveranstaltungen, ihren Orten, Sehenswürdigkeiten und Kulturveranstaltungen und findet man unter www.romantischestrasse.de
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Fotos: Biergarten an der Romantischen Straße im Zeughaus Augsburg ©Regio Augsburg Tourismus GmbH-MartinKluger. Schwangau Schlossbrauhaus ©Romantische Straße
