Die Romantische Straße, Deutschlands einzige Qualitätsferienstraße, bietet neben ihren vielfältigen Orten, Landschaften und abwechslungsreichen Urlaubsangeboten auch besondere kulinarische Spezialitäten, die Besucher entlang Deutschlands ältester Ferienstraße entdecken können. Dabei spielen genussvolle Bierproben, Biergärten und Brauereien eine wichtige Rolle. So gibt es von Würzburg bis Füssen eine große Zahl an traditionellen Brauereien, deren Biere man in lauschigen Biergärten oder bei einer Betriebsführung verkosten kann. Dabei sind die nächsten Übernachtungsmöglichkeiten nicht weit, so dass man das Fahrzeug sicher parken und das flüssige Gold in Ruhe genießen kann. Über 20 kleinere und größere Brauhäuser an der Ferienroute bieten vom Bock- bis zum Craft-Bier, vom Weiß- und Weizen- bis zum Zwicklbier ihre gebrauten flüssigen Gaumenschmeichler an. Auf den 460 Kilometern zwischen Würzburg und Füssen findet man eine große Vielfalt an Brauereien und Braugasthäusern mit gemütlichen Außenbewirtungsbereichen, die sowohl einen Zwischenstopp wie auch einen längeren Aufenthalt lohnen.
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Bereits am nördlichen Punkt der Route verwöhnt Würzburg seine Gäste nicht nur mit ausgezeichneten Weinen, die schon Johann Wolfgang von Goethe überzeugten, sondern auch mit traditioneller fränkischer Braukunst, die sich vor niemandem verstecken muss. So wurde die Brauerei Würzburger Hofbräu schon im Jahre 1643 von dem mainfränkischen Fürstbischof Johann Philipp von Schönborn gegründet und ist somit heute das älteste noch bestehende Unternehmen der Stadt. In Erinnerung an den Gründer des Brauhauses ziert die Krone des Fürstbischofs auch heute noch den Brauerstern im Firmenzeichen. Seit 1882 hat die Brauerei ihren Sitz am Fuße der Feste Marienberg in Würzburg, dem Wahrzeichen und Symbol einer ganzen Region. Die Brautradition im Würzburger Hofbräu steht für Spitzenqualität und Biergenuss. Ein besonderes Erlebnis ist die kulinarische Bierprobe im Brauerei-Gasthof Alter Kranen, ein Highlight für jeden Bier-Fan. Die genussvolle Entdeckungsreise in die Welt des Bieres vom Fassbieranstich bis zum Bier-Stacheln, mit sieben Bierspezialitäten und einem perfekt abgestimmten Sechs-Gänge Menü aus der gehobenen Küche wird moderiert von einem der bekanntesten und unterhaltsamsten Bierexperten Bayerns, Biersommelier Georg Hiernickel. Nach der Bierprobe ist man ausgewiesener Bierexperte, erhält am Ende der kulinarischen Genussreise eine Urkunde sowie eine hochwertige Geschenkbox. www.wuerzburger-hofbraeu.de
Eines der ältesten und traditionsreichsten Privat-Brauhäuser in ganz Süddeutschland ist das Fürstliche Brauhaus Wallerstein. Seit über 425 Jahren werden im Fürstlichen Brauhaus, das seinen Sitz auf dem mittelalterlichen Schlossberg in Wallerstein hat, mit viel Liebe und Leidenschaft besondere, handwerkliche Biere gebraut. Dabei ist die Philosophie des Hauses so charmant wie einleuchtend: das Haus Wallerstein steht für europäischen Hochadel und handwerkliche Meisterleistung gleichermaßen. Seit jeher ist das Fürstenhaus eng mit seinem Brauhaus verbunden. Mit Leidenschaft gebraute Biere bedeutet hier, nur ausgesuchte Rohstoffe aus der Heimatregion wie zum Beispiel den weltberühmten Spalter Aromahopfen zu verwenden. Diese enge Anbindung an die Region, die Bodenständigkeit und die Verwurzelung im eigenen „Terroir“ macht die Wallersteiner Biere so unverwechselbar. Im berühmten Wallersteiner Felsenkeller bekommen die Biere ausreichend Zeit zum Reifen. Die fürstlichen Biere aus dem Wallerstein’schen Brauhaus sind schon seit 1598 Produkte traditioneller Handwerkskunst und somit seit jeher Craft Beer, bevor es den Begriff überhaupt gab. Die Palette der nach uralten Familienrezepten gebrauten Biere reicht vom Fürst Wallerstein Hellen über Export, Pils, Weißbier und Radler bis zu ganz besonderen Füllungen wie dem exklusiven „Fürst Wallerstein 1598 Edition Cuvèe“, einem Winterböckle, Landsknecht, Zwickl und dem jedes Jahr lang erwarteten Märzen-Bier. www.fuerstwallerstein-brauhaus.de
Das Schlossbrauhaus Schwangau steht für Regionalität, Einzigartigkeit und Genuss pur, die Merkmale der selbstgebrauten Gerstensäfte des Hauses. Mit den natürlichen Rohstoffen Wasser, Malz, Hopfen und Hefe brauen die Braumeister/innen Bierspezialitäten nach dem Reinheitsgebot von 1516. Ob bei der Brauereiführung, beim Bier-Schnupperkurs oder dem Brauseminar, hier wird jeder vertraut mit den Feinheiten der Bierproduktion. Außerdem ist das Schlossbrauhaus Schwangau ein Erlebnisort für die ganze Familie: Adventure-Rasen-Golf, Indoor Spieleland, Micro-Bowling, Klettergerüst, Biergarten oder Neuschwanstein Saal, hier kommen Groß und Klein, Jung und Alt auf ihre Kosten. www.schlossbrauhaus.de
Weitere Informationen zur Romantischen Straße, ihren Orten, Kulturveranstaltungen, Sehenswürdigkeiten und Übernachtungsmöglichkeiten findet man auch im Reise-Blog der Romantischen Straße unter https://romantischestrasse-reiseblog.de/ und auf der Website www.romantischestrasse.de. Hier kann auch ein umfassendes Infopaket zur Romantischen Straße mit Broschüren, Reiseplaner, Routenkarten in mehreren Sprachen, ein Tourenbuch, ein Wanderführer und ein Rad-Wanderführer Romantische Straße bestellt werden.
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Fotos: Fürst Wallerstein Brauerei. Schlossbrauhaus Schwangau. ©Romantische Straße.
